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香菇肉酱的做法步骤

1.五花肉洗净切小丁。

2.香菇提前泡发4小时，切碎，蒜头切粒。

3.炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。

4.炒至油脂出了香味也浓郁了，稍微有点焦黄。

5.加入香菇丁和蒜粒翻炒。

6.炒出香菇的香味。

7.加一大勺甜面酱再炒。

8.翻炒均勻。

9.转小火慢慢煸炒3分钟，让甜面酱和肉丁完全入味即可。

10.香菇肉酱是百搭酱，可拌面拌饭，夹馍，炒饭都是超级快手的。

小窍门&温馨提示

香菇最好是干香菇泡发，这样的香菇的味道更浓郁，甜面酱也可改黄豆酱，各有各的风味。